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手作り梅ケ枝餅♪
2010年09月18日
こんにちは ジャスミンです♪
秋なのにお出かけが出来なーい(´TωT`)
ストレスたまりまくりのジャスミンですが
こんなときは手作りおやつに限りますね（ ´∀`）
最近すっかり秋らしくなりましたし、
秋のおやつでーす
手作り梅ケ枝餅Σ⊆(・∀・⊂⌒つ
用意するものは
・白玉粉
・小麦粉
・砂糖（いれなくてもＯＫ）
・あんこ（今回は市販のものを使用）
白玉粉と小麦粉を
３：１の割合くらいで配合し、お砂糖を気持ちだけいれます。
それをお水で耳たぶよりちょっと固めくらいにこねます。
1個分を手のひらにひろげてあんこを真ん中にのせて
真ん丸にあんこを包むようにこねこね
テフロン加工のフライパンに油を引かずに
まんまるの生地をのせ、手でぎゅーっと押しつぶします。
火を入れて焼き目がついたら裏返して
またぎゅーーっっ！
何回か返して焼き上がりです♪
乾燥が気になるときは手をぬらしてお水をぱぱっとかけて
水分補給をしてあげてくださいね
簡単に梅ケ枝餅（？）（焼餅・・・？）の完成でーす(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
甘くてもちもち、秋を感じますねぇ
秋なのにお出かけが出来なーい(´TωT`)
ストレスたまりまくりのジャスミンですが
こんなときは手作りおやつに限りますね（ ´∀`）
最近すっかり秋らしくなりましたし、
秋のおやつでーす
手作り梅ケ枝餅Σ⊆(・∀・⊂⌒つ
用意するものは
・白玉粉
・小麦粉
・砂糖（いれなくてもＯＫ）
・あんこ（今回は市販のものを使用）
白玉粉と小麦粉を
３：１の割合くらいで配合し、お砂糖を気持ちだけいれます。
それをお水で耳たぶよりちょっと固めくらいにこねます。
1個分を手のひらにひろげてあんこを真ん中にのせて
真ん丸にあんこを包むようにこねこね
テフロン加工のフライパンに油を引かずに
まんまるの生地をのせ、手でぎゅーっと押しつぶします。
火を入れて焼き目がついたら裏返して
またぎゅーーっっ！
何回か返して焼き上がりです♪
乾燥が気になるときは手をぬらしてお水をぱぱっとかけて
水分補給をしてあげてくださいね
簡単に梅ケ枝餅（？）（焼餅・・・？）の完成でーす(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
甘くてもちもち、秋を感じますねぇ
美味しいアスパラでパスタ♪
2010年08月12日
こんにちは ジャスミンです♪
先日アスパラ農園ｻﾝよりいただいた
美味しいアスパラで
今回はパスタを作りました！
実家で収穫したプチトマトを
湯むきした後に、ガーリックを漬け込んだ
オリーブオイルとグレープシードオイルで
煮るようにしてじっくりと火を通します。
水を少しずつ加え乳化させながら
スープのもとを少々と塩コショウで
味をととのえトマトソースにしましたぁ。
アスパラガスは軽く下ゆでし
パスタをトマトソースにからめるときに
一緒にからめます。
仕上げに粉チーズをまぜます。
手前のお魚はカレイをピカタにして
パスタと一緒にいただきました♪
アスパラさん 本当に美味しいアスパラガスを
ありがとうございます！
先日アスパラ農園ｻﾝよりいただいた
美味しいアスパラで
今回はパスタを作りました！
実家で収穫したプチトマトを
湯むきした後に、ガーリックを漬け込んだ
オリーブオイルとグレープシードオイルで
煮るようにしてじっくりと火を通します。
水を少しずつ加え乳化させながら
スープのもとを少々と塩コショウで
味をととのえトマトソースにしましたぁ。
アスパラガスは軽く下ゆでし
パスタをトマトソースにからめるときに
一緒にからめます。
仕上げに粉チーズをまぜます。
手前のお魚はカレイをピカタにして
パスタと一緒にいただきました♪
アスパラさん 本当に美味しいアスパラガスを
ありがとうございます！
麻婆茄子と麻婆豆腐
2010年06月10日
こんばんは ジャスミンです♪
この間、ほりねこ先生より
本格四川料理「中国大明火鍋城」の麻辣醤を
いただきました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
Ｓラーはゴハンにそのままかけて
食べてみたのですが、ジャスミンには
少し油っぽっくてたくさんは食べれないｶﾓ☆
昨日インスタントラーメン（出前一丁）に
入れてみたら、とっても美味でした☆☆
四川料理といえば麻婆よね！という
超ストレートな思考で
麻婆茄子と麻婆豆腐を作りました(っ´∀｀)っ
Ｓラー（Ｓ＆Ｂぶっかけ！おかずラー油）も
ほりねこ先生から一緒にもらっていましたので
ネットでひっぱってきたレシピを参考に
油大さじ３を熱し、刻んだ白ねぎ、ショウガのみじん切りを
炒め、香りがしてきたら
・麻辣醤 大さじ１
・甜面醤 大さじ１
・豆板醤 小さじ１
・Ｓラー 大さじ１
を入れてさらに香りをだします。
ひき肉をいれてさらにいため、
酒大さじ２、醤油大さじ２を回しいれます。
ひき肉に火が入ったら
具（素揚げしたなすとか豆腐）をいれ、
１～２分ぐつぐつっとさせ、
仕上げに水溶き片栗粉をいれて出来上がり！
我ながら上出来でした！！
特に麻婆茄子が美味しかったですよ～
Ｓラーがなかなかにいい仕事してます！
この間、ほりねこ先生より
本格四川料理「中国大明火鍋城」の麻辣醤を
いただきました(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
Ｓラーはゴハンにそのままかけて
食べてみたのですが、ジャスミンには
少し油っぽっくてたくさんは食べれないｶﾓ☆
昨日インスタントラーメン（出前一丁）に
入れてみたら、とっても美味でした☆☆
四川料理といえば麻婆よね！という
超ストレートな思考で
麻婆茄子と麻婆豆腐を作りました(っ´∀｀)っ
Ｓラー（Ｓ＆Ｂぶっかけ！おかずラー油）も
ほりねこ先生から一緒にもらっていましたので
ネットでひっぱってきたレシピを参考に
油大さじ３を熱し、刻んだ白ねぎ、ショウガのみじん切りを
炒め、香りがしてきたら
・麻辣醤 大さじ１
・甜面醤 大さじ１
・豆板醤 小さじ１
・Ｓラー 大さじ１
を入れてさらに香りをだします。
ひき肉をいれてさらにいため、
酒大さじ２、醤油大さじ２を回しいれます。
ひき肉に火が入ったら
具（素揚げしたなすとか豆腐）をいれ、
１～２分ぐつぐつっとさせ、
仕上げに水溶き片栗粉をいれて出来上がり！
我ながら上出来でした！！
特に麻婆茄子が美味しかったですよ～
Ｓラーがなかなかにいい仕事してます！
簡単大根餅♪
2010年04月07日
こんばんは ジャスミンです♪
大根がたくさんありましたので、
大根活用レシピです（´∀｀∩）
今回は
・大根１／２本
・豚ミンチ８０ｇ
・ほうれん草（ゆでて冷凍していたものを使いました！）
を使っていまーす。
（画像がイマイチで大変申し訳ないです(´TωT`)）
大根はおろしてザルにとって水気をきっておきます。
水気を切った大根おろしに豚ミンチ、
小さく刻んだ青菜をいれ、塩･胡椒、片栗粉大さじ５～６をいれて
混ぜ混ぜｗ
後はフライパンで両面をこんがりと焼きまーす。
（ちなみに、生地は結構やわらかいです。
丸い形にしたければアルミホイルで円の型を作るとよいですよ！）
両面に焼き目がついたら
おしょうゆ・お砂糖・マヨネーズを１：１：１の割合で混ぜた
ソースをフライパンでからめてできあがりです♪
簡単なのですが、酒の肴にもなりそうな味に仕上がりましたｗ
ジャスミンは普通にご飯のおかずでパクパクいただきましたよ～
大根がたくさんありましたので、
大根活用レシピです（´∀｀∩）
今回は
・大根１／２本
・豚ミンチ８０ｇ
・ほうれん草（ゆでて冷凍していたものを使いました！）
を使っていまーす。
（画像がイマイチで大変申し訳ないです(´TωT`)）
大根はおろしてザルにとって水気をきっておきます。
水気を切った大根おろしに豚ミンチ、
小さく刻んだ青菜をいれ、塩･胡椒、片栗粉大さじ５～６をいれて
混ぜ混ぜｗ
後はフライパンで両面をこんがりと焼きまーす。
（ちなみに、生地は結構やわらかいです。
丸い形にしたければアルミホイルで円の型を作るとよいですよ！）
両面に焼き目がついたら
おしょうゆ・お砂糖・マヨネーズを１：１：１の割合で混ぜた
ソースをフライパンでからめてできあがりです♪
簡単なのですが、酒の肴にもなりそうな味に仕上がりましたｗ
ジャスミンは普通にご飯のおかずでパクパクいただきましたよ～
ブロッコリーのパスタ♪
2010年02月26日
こんばんは ジャスミンです。
フィギュアスケートは大興奮でしたね！
浅田真央ちゃん銀メダルおめでとう♪( 〃 ⌒ ー ⌒ 〃 )♪
とってもレベルの高い戦いでしたね
ちなみに・・・
表彰式の後、リンクをメダリストが各国の国旗をもって
まわったのですが
韓国の旗が何かの手違いだったのか小っちゃかった・・・
旗の大きさは日本が一番！金メダルﾃﾞｼﾀ
さてさて
一人暮らしだとお野菜を買っても
余ってしまいがちです・・・(´･ω･`)
今日はブロッコリーをたくさん使える
パスタを作りました
１．少し大目のオリーブオイルに
にんにくと鷹の爪を弱火でじっくり火にかけます。
２．ブロッコリーは小さく房に分け、
茎の部分も皮をむいて小さく刻みます。
３．ブロッコリーを１のフライパンに入れ
オイルがからまったらひたひたのお水をいれ
蒸し煮にします。（１０分～２０分）
（お好みでブロッコリーをいれる前にアンチョピを入れて
炒めてもＯＫです）
ジャスミンはウインナーを別のフライパンで炒めて
ブロッコリーのフライパンに入れました。
４．パスタをゆで始めます。
５．パスタが茹で上がる頃には
ブロッコリーのほうは水分がとび、
程よいソースになっていますので
パスタを軽くからめて火を止めます。
６．パルメザンチーズをからめてさらに混ぜて
できあがりです♪
１人分でブロッコリー半分くらい使えます！
ブロッコリーは栄養たっぷりｗ
水溶性の栄養素もたくさんはいっていますが
蒸し煮したお汁ごとソースでいただいちゃいますので
栄養満点だと思いますよ～
フィギュアスケートは大興奮でしたね！
浅田真央ちゃん銀メダルおめでとう♪( 〃 ⌒ ー ⌒ 〃 )♪
とってもレベルの高い戦いでしたね
ちなみに・・・
表彰式の後、リンクをメダリストが各国の国旗をもって
まわったのですが
韓国の旗が何かの手違いだったのか小っちゃかった・・・
旗の大きさは日本が一番！金メダルﾃﾞｼﾀ
さてさて
一人暮らしだとお野菜を買っても
余ってしまいがちです・・・(´･ω･`)
今日はブロッコリーをたくさん使える
パスタを作りました
１．少し大目のオリーブオイルに
にんにくと鷹の爪を弱火でじっくり火にかけます。
２．ブロッコリーは小さく房に分け、
茎の部分も皮をむいて小さく刻みます。
３．ブロッコリーを１のフライパンに入れ
オイルがからまったらひたひたのお水をいれ
蒸し煮にします。（１０分～２０分）
（お好みでブロッコリーをいれる前にアンチョピを入れて
炒めてもＯＫです）
ジャスミンはウインナーを別のフライパンで炒めて
ブロッコリーのフライパンに入れました。
４．パスタをゆで始めます。
５．パスタが茹で上がる頃には
ブロッコリーのほうは水分がとび、
程よいソースになっていますので
パスタを軽くからめて火を止めます。
６．パルメザンチーズをからめてさらに混ぜて
できあがりです♪
１人分でブロッコリー半分くらい使えます！
ブロッコリーは栄養たっぷりｗ
水溶性の栄養素もたくさんはいっていますが
蒸し煮したお汁ごとソースでいただいちゃいますので
栄養満点だと思いますよ～
明太スパゲティ（ラ・ベットラレシピ）
2010年02月07日
こんにちは ジャスミンです。
東京の銀座にある
予約の取れないレストランで有名な
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合シェフが
雑誌で紹介していた
たらこスパゲディ焦がしバター風味
がとっても美味しいんです！
そして、とっても簡単ですので、
ジャスミンもしょっちゅう作ります。
（材料） 【１人分】
明太子（薄皮をとりほぐしておく） １／２腹
バター ３０ｇ
水 大さじ１
パルメザンチーズ 大さじ１
刻み海苔 適量
スパゲティ
（作り方）
・スパゲティをゆでます。
・時間をみながらソースをつくります。
・フライパンでバターを溶かし、
色がうっすら茶色になって
焦げ始めたところで分量の水を入れて
焦がしをとめます。
これがソースのベースです。
・あとは茹で上がったスパゲティを
このソースに加え
明太とチーズを手早くあえたら出来上がり。
・お好みで刻み海苔をどうぞ～
ジャスミンは明太の１／３はパスタにあえずに
残しておき、仕上げにのせます。
そうすることで、２種類の明太の風味が楽しめますよ♪
東京の銀座にある
予約の取れないレストランで有名な
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合シェフが
雑誌で紹介していた
たらこスパゲディ焦がしバター風味
がとっても美味しいんです！
そして、とっても簡単ですので、
ジャスミンもしょっちゅう作ります。
（材料） 【１人分】
明太子（薄皮をとりほぐしておく） １／２腹
バター ３０ｇ
水 大さじ１
パルメザンチーズ 大さじ１
刻み海苔 適量
スパゲティ
（作り方）
・スパゲティをゆでます。
・時間をみながらソースをつくります。
・フライパンでバターを溶かし、
色がうっすら茶色になって
焦げ始めたところで分量の水を入れて
焦がしをとめます。
これがソースのベースです。
・あとは茹で上がったスパゲティを
このソースに加え
明太とチーズを手早くあえたら出来上がり。
・お好みで刻み海苔をどうぞ～
ジャスミンは明太の１／３はパスタにあえずに
残しておき、仕上げにのせます。
そうすることで、２種類の明太の風味が楽しめますよ♪
あったかドリア♪
2010年02月01日
こんにちは ジャスミンです。
今日は寒いですねぇ（´*ω*`）
朝お洗濯ものを干したら体が冷え切っちゃいました。
さてさて、本日のランチは・・・
残り物deドリアです＾＾
牛乳を使いたかったので
ホワイトソースを作り
バターライス、ホワイトソース、カレー、ホワイトソース、チーズ
と重ねてオーブンで焼くだけ～ｗ
カレーやご飯は残ったら１食分ずつ冷凍しています。
所要時間２０分なり～
ではではいただきまぁす
今日は寒いですねぇ（´*ω*`）
朝お洗濯ものを干したら体が冷え切っちゃいました。
さてさて、本日のランチは・・・
残り物deドリアです＾＾
牛乳を使いたかったので
ホワイトソースを作り
バターライス、ホワイトソース、カレー、ホワイトソース、チーズ
と重ねてオーブンで焼くだけ～ｗ
カレーやご飯は残ったら１食分ずつ冷凍しています。
所要時間２０分なり～
ではではいただきまぁす
おもち＆卵巾着のみぞれ煮
2010年01月27日
こんにちは ジャスミンです。♪
なんだかまた寒さが戻ってきちゃいましたねぇ
今日は早くアップしようと思いつつ
なかなかできなかったレシピをご紹介しまぁす（´∀｀∩）
ちょっと時期はずれ（？）かもしれませんが
お餅を使ったお料理です。
ちなみに、ジャスミンはお餅大好き
秋から冬にかけてよくつくりまーす。
今回、お餅は冷凍してあるお餅を利用しています＾＾
おもち＆卵巾着のみぞれ煮
（材料）
１．丸餅 １個
２．卵 １個
３．油揚げ ２枚
４．大根 １００ｇ（←大体で！）
５．しょうゆ 小さじ２
６．みりん 小さじ２
７．酒 小さじ２
８．砂糖 小さじ２
９．だし汁 ４００ml
（作り方）
１．大根は皮をむきすりおろしておきます。
２．お揚げは油抜きをしておきます。
３．お揚げの１箇所を切り取り
おもち、卵をいれます。
かんぴょうがあればかんぴょうでとじれば
すべて食べれますね＾＾
今回はなかったので爪楊枝で
なみ縫いするようにとじます。
残った油揚げはお味噌汁にでも＾＾
４．だし汁に調味料をいれ煮立てます。
今回はラクしてだしパックを使いましたぁ
茅の舎のだしはとっても重宝します。
結構いいお味でますよ＾＾
５．煮立っただしに材料を入れて煮ます。
６．八分方煮えたところで大根おろしをいれて
さっと煮ます。
おもちがとろ～っとしていてカラダあったまりますよ＾＾
食べ応えも抜群ﾃﾞｽ(=´∇｀=) ♪
なんだかまた寒さが戻ってきちゃいましたねぇ
今日は早くアップしようと思いつつ
なかなかできなかったレシピをご紹介しまぁす（´∀｀∩）
ちょっと時期はずれ（？）かもしれませんが
お餅を使ったお料理です。
ちなみに、ジャスミンはお餅大好き
秋から冬にかけてよくつくりまーす。
今回、お餅は冷凍してあるお餅を利用しています＾＾
おもち＆卵巾着のみぞれ煮
（材料）
１．丸餅 １個
２．卵 １個
３．油揚げ ２枚
４．大根 １００ｇ（←大体で！）
５．しょうゆ 小さじ２
６．みりん 小さじ２
７．酒 小さじ２
８．砂糖 小さじ２
９．だし汁 ４００ml
（作り方）
１．大根は皮をむきすりおろしておきます。
２．お揚げは油抜きをしておきます。
３．お揚げの１箇所を切り取り
おもち、卵をいれます。
かんぴょうがあればかんぴょうでとじれば
すべて食べれますね＾＾
今回はなかったので爪楊枝で
なみ縫いするようにとじます。
残った油揚げはお味噌汁にでも＾＾
４．だし汁に調味料をいれ煮立てます。
今回はラクしてだしパックを使いましたぁ
茅の舎のだしはとっても重宝します。
結構いいお味でますよ＾＾
５．煮立っただしに材料を入れて煮ます。
６．八分方煮えたところで大根おろしをいれて
さっと煮ます。
おもちがとろ～っとしていてカラダあったまりますよ＾＾
食べ応えも抜群ﾃﾞｽ(=´∇｀=) ♪
瓦そば～♪
2010年01月26日
こんにちは ジャスミンです。
今日のお昼ご飯は 瓦そばでした。
麺とつゆが３個入りでスーパーに
よく売っていますよね(^-^)
あれ、大好きなんですよね～
ただ、一人だとなかなか３個入りは買えないため
母が買ったものを分けてもらいましたρ( ^ｏ^)b
ちなみにジャスミンは名城食品さんのものが
お気に入りです。添付のスープが美味しいﾃﾞｽｗ
麺はレンジで３０秒ほどチンしてから
油を引いたフライパンで焼き目をつけま～す
（レンジでチンしておくと麺がよくほぐれます＾＾）
「焼き目」をつけたいのであまりフライパンの中で
動かさないのがポイントです＾＾
お肉なども焼き目をつけたいときはあまり動かさないほうが
きれいに焼き目つきますよね(*＾▽＾*)
きれいに焼き目がついたらお皿に盛っておいて
お肉を焼きまーす。
牛肉は切り落としやこま切れのお安いお肉でＯＫです。
味つけは簡単に焼肉のタレとかでもよいですよね＾＾
今日はしょうゆ、酒、みりん、砂糖、あとはしょうがをいれてます。
あとは錦糸卵ですね＾－＾
今日の卵は・・・実は冷凍ﾃﾞｽ！
しかも母が作っておいてくれたもの・・・ｗ
錦糸卵は冷凍が可能ですので、卵が安いときに
作っておいたらお昼ご飯やお弁当のときにもいいですよ～
解凍するときはできるだけ自然解凍がおすすめ。
カチカチの状態からレンジでチンすると、
パサパサしちゃうかもです。
お好みでねぎをちらしてくださいね～
ファミリーの方はホットプレートで作って
アツアツが楽しめますよね（・∀・）!
今日のお昼ご飯は 瓦そばでした。
麺とつゆが３個入りでスーパーに
よく売っていますよね(^-^)
あれ、大好きなんですよね～
ただ、一人だとなかなか３個入りは買えないため
母が買ったものを分けてもらいましたρ( ^ｏ^)b
ちなみにジャスミンは名城食品さんのものが
お気に入りです。添付のスープが美味しいﾃﾞｽｗ
麺はレンジで３０秒ほどチンしてから
油を引いたフライパンで焼き目をつけま～す
（レンジでチンしておくと麺がよくほぐれます＾＾）
「焼き目」をつけたいのであまりフライパンの中で
動かさないのがポイントです＾＾
お肉なども焼き目をつけたいときはあまり動かさないほうが
きれいに焼き目つきますよね(*＾▽＾*)
きれいに焼き目がついたらお皿に盛っておいて
お肉を焼きまーす。
牛肉は切り落としやこま切れのお安いお肉でＯＫです。
味つけは簡単に焼肉のタレとかでもよいですよね＾＾
今日はしょうゆ、酒、みりん、砂糖、あとはしょうがをいれてます。
あとは錦糸卵ですね＾－＾
今日の卵は・・・実は冷凍ﾃﾞｽ！
しかも母が作っておいてくれたもの・・・ｗ
錦糸卵は冷凍が可能ですので、卵が安いときに
作っておいたらお昼ご飯やお弁当のときにもいいですよ～
解凍するときはできるだけ自然解凍がおすすめ。
カチカチの状態からレンジでチンすると、
パサパサしちゃうかもです。
お好みでねぎをちらしてくださいね～
ファミリーの方はホットプレートで作って
アツアツが楽しめますよね（・∀・）!
ただいま仕込み中！
2009年11月27日
こんにちは ジャスミンです。
今晩、久しぶりに友人４人で集まって
我が家でご飯会です＾＾
ただいませっせと仕込み中でーす
↑ 今日のメニューには欠かせないモノです！
さてさて また作業に戻ります・・・
今晩、久しぶりに友人４人で集まって
我が家でご飯会です＾＾
ただいませっせと仕込み中でーす
↑ 今日のメニューには欠かせないモノです！
さてさて また作業に戻ります・・・
製菓・パン材料到着！
2009年11月22日
こんにちは ジャスミンです。
ネットで購入していた
お菓子やパン作りのための型などが
到着しましたぁﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
これでフラウのような
キューブ型のパンが焼けます！
フィリング(中身）何にしようかと
今から楽しみです
通常のパウンド型よりも
細い型が欲しかったんです。
ちょうどよいのがありました。
ほりねこファミリー
としましては
これは見逃せませんでした！
歯ブラシと歯のクッキー型です
何を作ろうかと想像するだけでも
わくわくしているジャスミンでしたｗ
ネットで購入していた
お菓子やパン作りのための型などが
到着しましたぁﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
これでフラウのような
キューブ型のパンが焼けます！
フィリング(中身）何にしようかと
今から楽しみです
通常のパウンド型よりも
細い型が欲しかったんです。
ちょうどよいのがありました。
ほりねこファミリー
としましては
これは見逃せませんでした！
歯ブラシと歯のクッキー型です
何を作ろうかと想像するだけでも
わくわくしているジャスミンでしたｗ
レモンケーキatジャスミンｃａｆｅ
2009年11月19日
こんにちは ジャスミンです。
以前の職場のスタッフへの差し入れの
レモンケーキを作りました。
本当は細長～いパウンド型に焼きたかったのですが
最近買った型はまだ手元に届いていないため
今回はマフィン型で代用です＾＾
第1段階終了！
このまま食べても
ふわっと口の中にレモンが広がります。
ｳﾝｗ 美味しい！（自画自賛でｽﾐﾏｾﾝ）
でも、、、あと一手間ｗ
第２段階終了！
レモン味のグラスロワイヤルをかけました＾＾
粉砂糖にレモン汁をいれてまぜまぜすると
とろりとしてきます。それを刷毛でケーキに塗っていきます。
今回はグラスロワイヤルを均等にかけるために
焼いたケーキの膨らんだ部分をカットして
さかさまにしてからかけました。
（もちろん、切り取った部分はジャスミンのお腹に・・・(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ）
今回はペーパーもクリスマスバージョン(´∀｀*)
たくさんできましたので
ほりねこ先生にも差し入れしよっとｗ
以前の職場のスタッフへの差し入れの
レモンケーキを作りました。
本当は細長～いパウンド型に焼きたかったのですが
最近買った型はまだ手元に届いていないため
今回はマフィン型で代用です＾＾
第1段階終了！
このまま食べても
ふわっと口の中にレモンが広がります。
ｳﾝｗ 美味しい！（自画自賛でｽﾐﾏｾﾝ）
でも、、、あと一手間ｗ
第２段階終了！
レモン味のグラスロワイヤルをかけました＾＾
粉砂糖にレモン汁をいれてまぜまぜすると
とろりとしてきます。それを刷毛でケーキに塗っていきます。
今回はグラスロワイヤルを均等にかけるために
焼いたケーキの膨らんだ部分をカットして
さかさまにしてからかけました。
（もちろん、切り取った部分はジャスミンのお腹に・・・(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ）
今回はペーパーもクリスマスバージョン(´∀｀*)
たくさんできましたので
ほりねこ先生にも差し入れしよっとｗ
お好み焼きatジャスミン亭
2009年11月18日
こんにちは 本日は働き者のジャスミンです(ﾉ´∀｀*)
朝からお洗濯→掃除をし、
銀行→税務署へお出かけ。
昨日からずーっとお好み焼きが食べたかったジャスミンｗ
帰宅してからお好み焼き作りましたぁ
今日はやまいもがちょっぴり足りなかったので
絹ごし豆腐をいれてふわふわ感をＵＰ↑
うどん玉が残っていましたので
ウスターソース・醤油・みりんで先に炒めて
お好み焼きにドッキングして
うどん玉でモダン焼にしてみました (´∀｀*)
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．． 満腹丸ﾃﾞｽｗ
さてさて
今からは元の職場に差し入れ用の
レモンケーキを焼きまーす ヽ(・∀・ )ﾉ
朝からお洗濯→掃除をし、
銀行→税務署へお出かけ。
昨日からずーっとお好み焼きが食べたかったジャスミンｗ
帰宅してからお好み焼き作りましたぁ
今日はやまいもがちょっぴり足りなかったので
絹ごし豆腐をいれてふわふわ感をＵＰ↑
うどん玉が残っていましたので
ウスターソース・醤油・みりんで先に炒めて
お好み焼きにドッキングして
うどん玉でモダン焼にしてみました (´∀｀*)
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．． 満腹丸ﾃﾞｽｗ
さてさて
今からは元の職場に差し入れ用の
レモンケーキを焼きまーす ヽ(・∀・ )ﾉ
気の早いおせち
2009年11月16日
こんばんは ジャスミンです。
冷蔵庫にはんぺんと卵がありました。
・
・
・
思いついたものは・・・「伊達巻」ｗ
この時期に伊達巻かい！と突っ込まれそうですが
急に食べたくなっちゃって作りましたぁ(´∀｀*)
今はフードプロセッサーやハンドミキサーがありますから
とっても簡単にできますよね＾＾
冷蔵庫にはんぺんと卵がありました。
・
・
・
思いついたものは・・・「伊達巻」ｗ
この時期に伊達巻かい！と突っ込まれそうですが
急に食べたくなっちゃって作りましたぁ(´∀｀*)
今はフードプロセッサーやハンドミキサーがありますから
とっても簡単にできますよね＾＾
残りモノきんぴらDEパスタ
2009年11月12日
こんばんは ジャスミンです。
きんぴらごぼうって作りすぎちゃうことありません？
ジャスミンママがジャスミンのお弁当用に
作りおきしてくれますので、
それをアルミカップにいれて冷凍保存しています。
でも、お弁当いらないもんって方にｵｽｽﾒの
ﾊﾝﾊﾟに残っちゃったきんぴらごぼうの変身レシピを
今日は教えちゃいますヽ(*´∀｀)ノ
以前テレビで「こうちゃんブログ」で有名な
こうちゃんが教えてくれたレシピです。
１．きんぴらごぼうを粗めに刻んでおきます。
２．それを熱したフライパンに油をひかずに軽く炒めます。
（油はきんぴらを作るときにつかった油分で十分！）
３．横でパスタを茹で始めてくださいねぇ
（パスタの表示茹で時間より１分短めでザルにあげてください）
４．炒めたきんぴらにバター、醤油をいれ
パスタの茹で汁を少々加え、
湯で上がった麺とからめてできあがり！
お好みであさつきを散らしてください。
きんぴらさえあれば、パスタの茹で時間のみで
出来上がる超・超簡単パスタです。
きんぴらにバター醤油、合いますよ～ (´∀｀*)
きんぴらごぼうって作りすぎちゃうことありません？
ジャスミンママがジャスミンのお弁当用に
作りおきしてくれますので、
それをアルミカップにいれて冷凍保存しています。
でも、お弁当いらないもんって方にｵｽｽﾒの
ﾊﾝﾊﾟに残っちゃったきんぴらごぼうの変身レシピを
今日は教えちゃいますヽ(*´∀｀)ノ
以前テレビで「こうちゃんブログ」で有名な
こうちゃんが教えてくれたレシピです。
１．きんぴらごぼうを粗めに刻んでおきます。
２．それを熱したフライパンに油をひかずに軽く炒めます。
（油はきんぴらを作るときにつかった油分で十分！）
３．横でパスタを茹で始めてくださいねぇ
（パスタの表示茹で時間より１分短めでザルにあげてください）
４．炒めたきんぴらにバター、醤油をいれ
パスタの茹で汁を少々加え、
湯で上がった麺とからめてできあがり！
お好みであさつきを散らしてください。
きんぴらさえあれば、パスタの茹で時間のみで
出来上がる超・超簡単パスタです。
きんぴらにバター醤油、合いますよ～ (´∀｀*)
風邪引きさんにはお鍋
2009年11月05日
こんばんは
急に冷えこんだためか
見事に風邪を引いたジャスミンです。(´・ω・｀)
もうとにかく喉がひりひり・・・ｗ
そんな夜は暖まるお鍋を！
でも、のどが痛いのでつるっとしたものが
食べたいのですよね。
ということで今日は
温泉湯豆腐ですよ～＾＾
よくスーパーで
売っている
嬉野温泉豆腐です。
別売りのお水も
購入して、
お鍋にいれまーす
最初はこんな感じですが
しばらくすると・・・
お豆腐の角がとれてスープが豆乳のように(´∀｀*)
今日はさっと水菜を加えていただきました
お好みでポン酢でどうぞ～＾＾
そして・・・
やっぱりシメは雑炊ですね( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
塩を少々加えて卵をいれまーす。
１杯目はあっさりと、２杯目はポン酢をすこ～し加えて食べました＾＾
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．あたたまりました
急に冷えこんだためか
見事に風邪を引いたジャスミンです。(´・ω・｀)
もうとにかく喉がひりひり・・・ｗ
そんな夜は暖まるお鍋を！
でも、のどが痛いのでつるっとしたものが
食べたいのですよね。
ということで今日は
温泉湯豆腐ですよ～＾＾
よくスーパーで
売っている
嬉野温泉豆腐です。
別売りのお水も
購入して、
お鍋にいれまーす
最初はこんな感じですが
しばらくすると・・・
お豆腐の角がとれてスープが豆乳のように(´∀｀*)
今日はさっと水菜を加えていただきました
お好みでポン酢でどうぞ～＾＾
そして・・・
やっぱりシメは雑炊ですね( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
塩を少々加えて卵をいれまーす。
１杯目はあっさりと、２杯目はポン酢をすこ～し加えて食べました＾＾
( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．あたたまりました
おばあちゃんのかしわご飯
2009年10月21日
こんにちは ジャスミンです。
以前テレビをみていて地方のおばあちゃんたちが
作っていた鶏の炊き込みご飯が美味しそうでした。
レシピを控えていましたのでご紹介しまーす
具は鶏ももだけというシンプルなんですが
鶏のスープがご飯にしみて美味しいですよｗ
（材料）
【テレビのレシピをうつしていますので分量多めです（；^ω^）】
米 ・・・５合
鶏もも肉 ・・・５００ｇ
※鶏の味付け
砂糖 ・・・３０ｇ
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
※ご飯のだし汁
鶏の水炊きスープ ・・・３ｃｕｐ
砂糖 ・・・大さじ１
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
塩 ・・・少々
（作り方）
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．鶏肉は大きめにぶつ切りにし、水炊きにする。
（圧力鍋ですと１５分～２０分程度です）
３．鶏とスープにわける。
結構しっかりとした鶏のスープができあがります♪
４．ご飯にスープと調味料を炊飯器の分量まで加える。
（このときに水分が足りないようであれば水をいれるか
残っていれば水炊きスープを足してください）
５．鶏の味付けを鍋にいれ、鶏を煮る。
６．炊きあがったご飯に鶏を混ぜ込んでできあがりぃ
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
簡単なのですが、なかなか味わい深いですよ＾＾
以前テレビをみていて地方のおばあちゃんたちが
作っていた鶏の炊き込みご飯が美味しそうでした。
レシピを控えていましたのでご紹介しまーす
具は鶏ももだけというシンプルなんですが
鶏のスープがご飯にしみて美味しいですよｗ
（材料）
【テレビのレシピをうつしていますので分量多めです（；^ω^）】
米 ・・・５合
鶏もも肉 ・・・５００ｇ
※鶏の味付け
砂糖 ・・・３０ｇ
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
※ご飯のだし汁
鶏の水炊きスープ ・・・３ｃｕｐ
砂糖 ・・・大さじ１
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
塩 ・・・少々
（作り方）
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．鶏肉は大きめにぶつ切りにし、水炊きにする。
（圧力鍋ですと１５分～２０分程度です）
３．鶏とスープにわける。
結構しっかりとした鶏のスープができあがります♪
４．ご飯にスープと調味料を炊飯器の分量まで加える。
（このときに水分が足りないようであれば水をいれるか
残っていれば水炊きスープを足してください）
５．鶏の味付けを鍋にいれ、鶏を煮る。
６．炊きあがったご飯に鶏を混ぜ込んでできあがりぃ
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
簡単なのですが、なかなか味わい深いですよ＾＾
休日の朝にｵｽｽﾒ(´∀｀*)
2009年10月18日
こんにちは ジャスミンです。
今日は姪っ子の幼稚園の運動会です。
午前の部を見学してきました＾＾
今朝は運動会が気になっていたからか
７時前に自然に起床ｗ
昨日携帯のｉアプリで遊びながら寝てしまったらしく
目覚めて時計みようとしたときに携帯の充電が
きれていて、一瞬焦りましたが・・・(´・ω・｀)
朝のパンがなかったので
朝食用のスコーンを焼くことにしました。
ジャスミンがいつも作る
スコーンレシピは以下のとおりです♪
（材料）（直径５センチのものが６個できる分量）
（作り方）
今日は牛乳をきらしていましたので、
スキムミルク大さじ２と水７０ｃｃに変えました。
（スキムミルクはホームベーカリー用に常備しているのです）
クロテッドクリームまでは用意できませんでしたので
室温に戻したバターを少しだけホイップしたものと
苺ジャムを添えてｗ
焼き立てを思わず２個一気に食べちゃいましたｗ
材料を計量し始めてから焼き上がりまで３０分で
出来上がりますので休日の朝などに
みなさんいかがですか～ ( ・∀・)ﾉ
今日は姪っ子の幼稚園の運動会です。
午前の部を見学してきました＾＾
今朝は運動会が気になっていたからか
７時前に自然に起床ｗ
昨日携帯のｉアプリで遊びながら寝てしまったらしく
目覚めて時計みようとしたときに携帯の充電が
きれていて、一瞬焦りましたが・・・(´・ω・｀)
朝のパンがなかったので
朝食用のスコーンを焼くことにしました。
ジャスミンがいつも作る
スコーンレシピは以下のとおりです♪
（材料）（直径５センチのものが６個できる分量）
① 薄力粉 ・・・ １５０ｇ
② コーンスターチ ・・・ ３０ｇ
③ ベーキングパウダー ・・・ 小さじ２
④ グラニュー糖 ・・・ ２０ｇ
⑤ バター ・・・ ４０ｇ
⑥ 卵 ・・・ １個
⑦ 牛乳 ・・・ ７０ｃｃ
（作り方）
１．①～⑤までの材料をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけます。
２．するとさらさらの粉の状態になりますので
⑥と⑦をいれ、再度ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰのスイッチＯＮ
３．こねあがったら、型にいれます。
（型がなければ天板にスプーンでおとしてもGood）
４．２１０℃に温めたオーブンで
１５分程度焼いてできあがり！
今日は牛乳をきらしていましたので、
スキムミルク大さじ２と水７０ｃｃに変えました。
（スキムミルクはホームベーカリー用に常備しているのです）
クロテッドクリームまでは用意できませんでしたので
室温に戻したバターを少しだけホイップしたものと
苺ジャムを添えてｗ
焼き立てを思わず２個一気に食べちゃいましたｗ
材料を計量し始めてから焼き上がりまで３０分で
出来上がりますので休日の朝などに
みなさんいかがですか～ ( ・∀・)ﾉ
秋の味覚♪
2009年10月09日
こんばんは ジャスミンです
今日はまつ毛パーマをかけに行きました (´∀｀*)
ビフォーアフターを公開しようかとも思い
写真をとってみたのですが お一人様だったため
うまく撮れなく断念 (´・ω・｀)
帰りがけ野菜屋さんの前を通ると
美味しそうなさつまいもが誘ってきます・・・
早速購入し、大学芋を作ることにしました。
でも 油で揚げると油たくさん使っちゃうなぁ・・・と
考えつつ、ＣＯＯＫＰＡＤで検索してみると
魔法の簡単大学芋 by おから星人" なるモノを発見
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
早速作ってみましたところ・・・
ほんとうに簡単なのに
ちゃぁんと大学芋でした。
油で揚げたかのように外はかりかり中ホクホク
飴も透明のきれいな飴ができましたｗ
このレシピ、オススメですよ～
私のお気に入りレシピにはいりました ･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜
サツマイモを乱切りにして水にさらし
サラダ油ＴＳ３、お砂糖ＴＳ３、酢ｔｓ１／３を
火にかける前にフライパンに入れてから
キッチンペーパーで水気をふいたお芋をいれ
蓋をして点火しますので
高温の油に水がはねてｱﾁﾁｯってことにならないのもいいですｗ
お芋の美味しい季節に是非お試しください＾＾
今日はまつ毛パーマをかけに行きました (´∀｀*)
ビフォーアフターを公開しようかとも思い
写真をとってみたのですが お一人様だったため
うまく撮れなく断念 (´・ω・｀)
帰りがけ野菜屋さんの前を通ると
美味しそうなさつまいもが誘ってきます・・・
早速購入し、大学芋を作ることにしました。
でも 油で揚げると油たくさん使っちゃうなぁ・・・と
考えつつ、ＣＯＯＫＰＡＤで検索してみると
魔法の簡単大学芋 by おから星人" なるモノを発見 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
早速作ってみましたところ・・・
ほんとうに簡単なのに
ちゃぁんと大学芋でした。
油で揚げたかのように外はかりかり中ホクホク
飴も透明のきれいな飴ができましたｗ
このレシピ、オススメですよ～
私のお気に入りレシピにはいりました ･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜
サツマイモを乱切りにして水にさらし
サラダ油ＴＳ３、お砂糖ＴＳ３、酢ｔｓ１／３を
火にかける前にフライパンに入れてから
キッチンペーパーで水気をふいたお芋をいれ
蓋をして点火しますので
高温の油に水がはねてｱﾁﾁｯってことにならないのもいいですｗ
お芋の美味しい季節に是非お試しください＾＾
差し入れ～
2009年09月19日
こんにちは。ジャスミンです。
エクラさん、ほりねこ先生スタッフのみなさんのところへ
差し入れを持っていきました～
ジャスミンが愛情こめて焼きましたマドレーヌです
お菓子作るのってなんだかメンドイよねぇって
思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
結構簡単なんですよ＾＾
マドレーヌなどのバターケーキ類ってですね、
すべての材料を同割合でいれれば基本できちゃいます！
「卵：粉：砂糖：バター＝１：１：１：１」
これが基本配合です。
今回のジャスミンレシピは
卵・・・2個（約１１０ｇ）
小麦粉・・・９０ｇ
アーモンドプードル・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
砂糖・・・１００ｇ
溶かしバター・・・１１０ｇ（レンジでチンしておきます）
レモン汁・・・１個分
ね＾＾ ほぼ同割合でしょう
表面をさっくりとしたいときは上記配合で、しっとりしたいときは
溶かしバターの半分を生クリームに変えるといいですよ～
（作り方）
１．卵は割りほぐして、砂糖を加えて
泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
２．粉類は一緒にふるっておき、１に加えさっくり混ぜます。
３．レモン汁、溶かしバターを加え、下からすくうように混ぜます。
あとは１６０℃のオーブンで１５分焼きまーす ( ´ⅴ｀)ﾉ
食欲の秋。お手製マドレーヌなら、
好きなだけ食べれますよ！！(ΦωΦ)
エクラさん、ほりねこ先生スタッフのみなさんのところへ
差し入れを持っていきました～
ジャスミンが愛情こめて焼きましたマドレーヌです
お菓子作るのってなんだかメンドイよねぇって
思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
結構簡単なんですよ＾＾
マドレーヌなどのバターケーキ類ってですね、
すべての材料を同割合でいれれば基本できちゃいます！
「卵：粉：砂糖：バター＝１：１：１：１」
これが基本配合です。
今回のジャスミンレシピは
卵・・・2個（約１１０ｇ）
小麦粉・・・９０ｇ
アーモンドプードル・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
砂糖・・・１００ｇ
溶かしバター・・・１１０ｇ（レンジでチンしておきます）
レモン汁・・・１個分
ね＾＾ ほぼ同割合でしょう
表面をさっくりとしたいときは上記配合で、しっとりしたいときは
溶かしバターの半分を生クリームに変えるといいですよ～
（作り方）
１．卵は割りほぐして、砂糖を加えて
泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
２．粉類は一緒にふるっておき、１に加えさっくり混ぜます。
３．レモン汁、溶かしバターを加え、下からすくうように混ぜます。
あとは１６０℃のオーブンで１５分焼きまーす ( ´ⅴ｀)ﾉ
食欲の秋。お手製マドレーヌなら、
好きなだけ食べれますよ！！(ΦωΦ)
