おばあちゃんのかしわご飯
2009年10月21日
こんにちは ジャスミンです。
以前テレビをみていて地方のおばあちゃんたちが
作っていた鶏の炊き込みご飯が美味しそうでした。
レシピを控えていましたのでご紹介しまーす
具は鶏ももだけというシンプルなんですが
鶏のスープがご飯にしみて美味しいですよｗ
（材料）
【テレビのレシピをうつしていますので分量多めです（；^ω^）】
米 ・・・５合
鶏もも肉 ・・・５００ｇ
※鶏の味付け
砂糖 ・・・３０ｇ
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
※ご飯のだし汁
鶏の水炊きスープ ・・・３ｃｕｐ
砂糖 ・・・大さじ１
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
塩 ・・・少々
（作り方）
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．鶏肉は大きめにぶつ切りにし、水炊きにする。
（圧力鍋ですと１５分～２０分程度です）
３．鶏とスープにわける。
結構しっかりとした鶏のスープができあがります♪
４．ご飯にスープと調味料を炊飯器の分量まで加える。
（このときに水分が足りないようであれば水をいれるか
残っていれば水炊きスープを足してください）
５．鶏の味付けを鍋にいれ、鶏を煮る。
６．炊きあがったご飯に鶏を混ぜ込んでできあがりぃ
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
簡単なのですが、なかなか味わい深いですよ＾＾
以前テレビをみていて地方のおばあちゃんたちが
作っていた鶏の炊き込みご飯が美味しそうでした。
レシピを控えていましたのでご紹介しまーす
具は鶏ももだけというシンプルなんですが
鶏のスープがご飯にしみて美味しいですよｗ
（材料）
【テレビのレシピをうつしていますので分量多めです（；^ω^）】
米 ・・・５合
鶏もも肉 ・・・５００ｇ
※鶏の味付け
砂糖 ・・・３０ｇ
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
※ご飯のだし汁
鶏の水炊きスープ ・・・３ｃｕｐ
砂糖 ・・・大さじ１
しょうゆ ・・・４０ｃｃ
酒 ・・・４０ｃｃ
塩 ・・・少々
（作り方）
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．鶏肉は大きめにぶつ切りにし、水炊きにする。
（圧力鍋ですと１５分～２０分程度です）
３．鶏とスープにわける。
結構しっかりとした鶏のスープができあがります♪
４．ご飯にスープと調味料を炊飯器の分量まで加える。
（このときに水分が足りないようであれば水をいれるか
残っていれば水炊きスープを足してください）
５．鶏の味付けを鍋にいれ、鶏を煮る。
６．炊きあがったご飯に鶏を混ぜ込んでできあがりぃ
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
簡単なのですが、なかなか味わい深いですよ＾＾
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Posted by ジャスミン at 16:34│Comments(5)
│レシピ
この記事へのコメント
かしわご飯も炊き込みと混ぜご飯とありますね(>_<)今度作ってみます☆
Posted by おちゃ at 2009年10月21日 23:53
鶏ももだけのシンプルさが逆に美味しそう！！！！
Posted by パセリ
at 2009年10月21日 23:57
at 2009年10月21日 23:57おちゃさん
炊き込みも美味しいですよね！
パセさん
おにぎりにしても美味しいですよ～
炊き込みも美味しいですよね！
パセさん
おにぎりにしても美味しいですよ～
Posted by ジャスミン at 2009年10月22日 23:58
at 2009年10月22日 23:58丁寧なレシピと写真ありがとうございます。
鳥は別に味つけするんですね。
絶対作ります～♪よだれが・・・・
鳥は別に味つけするんですね。
絶対作ります～♪よだれが・・・・
Posted by チャーガ at 2009年10月23日 10:46
at 2009年10月23日 10:46チャーガさん
圧力鍋ＬＯＶＥＲでしたら本当に手早くできますよ＾＾
圧力鍋ＬＯＶＥＲでしたら本当に手早くできますよ＾＾
Posted by ジャスミン at 2009年10月23日 12:49
at 2009年10月23日 12:49※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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