ほりねこファミリーアロマ･ハーブ日記:ウチごはん

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2011年07月14日

先日、実家からお庭から撮れたての
トマトとバジルをもらいました。

トマトは少し潰しながらオリーブオイルで
炒めて。。。
糖度が高いとまとはさっと湯むきして。

バジルは松の実とオイル、チーズを加えて
フードプロセッサーにかけて簡単ジェノベーゼ♪

冷製にしようかと思い、カッペリーニを使用しましたが
今回はあたたかいパスタにしました！

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Posted by ジャスミン at 17:41 │Comments(3) │ウチごはん

2011年05月08日

今日は母の日。
お留守番の姪っ子と一緒に
それぞれのお母さんへのプレゼントで
スフレチーズケーキを焼きました。

クリームチーズの半量は
前の晩からプレーンヨーグルトを
水切りしたものを使って。

味見しました！
ふわっふわで美味しい(*'∀'*)

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Posted by ジャスミン at 16:08 │Comments(0) │ウチごはん

2011年04月11日

ただいま実家で姪っ子のおやつの
パン作り♪

今日はツナチーズパンにハムチーズ、
たまごパン(*'∀'*)

せっかく焼き上がったのに
肝心の姪っ子は遊びに行ってしまい…
(´･ω･` )

オトナが焼き立てを
美味しくいただきました♪

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Posted by ジャスミン at 16:18 │Comments(0) │ウチごはん

2011年03月04日

岩田屋で購入してきた
明太子屋さん椒房庵の
混ぜ込みご飯の素「鮭」
普段、たきこみじゃこご飯の素を買います。
じゃこご飯の素も買いましたが
混ぜ込みとお手軽な鮭も買ってみました。

それにしても
椒房庵って「しょぼうあん」だったのですよねぇ・・・
つい最近まで「しょうぼうあん」って読んでましたよ face04

長年福岡県民やっていながら申し訳ない・・・

さて・・・と、今晩のご飯に使います！

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Posted by ジャスミン at 16:15 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月27日

酒かすあんぱんを作ろうと思い
今日は朝から粒あん作り♪

炊き上がったら
ちょっとお豆がかたかったので・・・

こしあんにしました(ﾟ∀ﾟ)

できたてのこしあんです！
あんこ大好きのジャスミンは
このままでも食べたい・・・

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Posted by ジャスミン at 12:59 │Comments(2) │ウチごはん

2011年02月26日

いただいた酒粕をつかって
まずやってみたものは
酒粕で天然酵母を作ってパンを焼いてみたい！

本当は酒種あんぱんを焼いて
木村家のあんぱん風を作っちゃおうかと
思ったのですが小豆がなかったので
まずはレーズンパンに挑戦♪

いつも焼いてるドライイーストのパンに
比べるとふくらみは足りませんが・・・
食感がもっちもちで美味しい face05

溶き卵を塗らないバージョンは
こんな感じｗ

天然酵母だとふくらみって
こんなものなのかしら・・・
もうちょっと改良が必要です！

ちなみに天然酵母は
こんな感じ・・・

酒粕ちびっとでホームベーカリー
2回分の生種ができましたので
お得かも♪

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Posted by ジャスミン at 19:30 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月25日

ジャスミンの母は鹿児島（の離島ですが！）出身です。
その関係もあってか、小さな頃から
何回も鹿児島へ行く機会がありました。

鹿児島に遊びに行くと必ずといってもいいほど
連れて行ってもらっていたのが磯庭園。

磯庭園は江戸時代に作られた
島津家の別邸です。

磯庭園の中にある「両棒屋（ぢゃんぼや）」
の両棒（ぢゃんぼ）餅が大好きで大好きで・・・

ぢゃんぼ餅は漢字からも想像できるとおり、
二本の串に刺さっています。
武士が２本の刀を脇に差していた姿から
名づけられたとか・・・

鹿児島の味って煮物とかでも
かなりお砂糖が多いお味なのですが、
このぢゃんぼ餅も例外ではありません！

普段このあたりで食べるみたらし団子とは
まったく違う甘さです！！

でも、この甘さがたまらないのですよねぇ♪

団子に軽く焼き目をつけたものを
甘いお醤油のたれにからめていただきます。

最近ではなかなか鹿児島へ行く機会も少なくなり
でもどうしてもぢゃんぼ餅が食べたい！！

ってことでネットでレシピを探し出して作りました。

びっくりするほどのお砂糖の量でしたΣ('∀`；)
でも・・・
すんごく美味しい～(ﾉ´∀｀*)

すっかり癖になってしまい、
時々作っています。

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Posted by ジャスミン at 15:00 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月17日

今日の晩御飯は残りモノ活用ごはん♪
焼きカレー風なドリアです face02

材料は
　・先日作った玄米パエリア
　・冷凍しておいたカレールー
　・ちゃちゃっと作ったホワイトソース
　・とろけるチーズ

これを
　ホワイトソース→パエリア→カレー
　　　　　　↓
　ホワイトソース→パエリア→カレー
　　　　　　↓
　ホワイトソース→チーズ
と薄く層にして重ねてオーブンで焼くだけ♪

とーっても簡単ですが
想像しただけでも恐ろしい
超ハイカロリーなドリアの完成ﾃﾞｽ（ ´･ω･)

味は自分でも言うのもなんですが
とーっても美味しかったです（　ﾟ∀ﾟ）

玄米で作っていますので
とっても噛み応えもあり普通のグラタン皿の
半分くらいでお腹一杯になります(ﾉ´∀｀*)

やっぱり美味しいものはカロリー高いよねぇと
自分で言い聞かせながら食べました・・・

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Posted by ジャスミン at 21:12 │Comments(2) │ウチごはん

2011年02月11日

今日の食後のおやつはいちご♪

美味しそうだなー！

いっただきまぁす

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Posted by ジャスミン at 20:05 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月11日

昨日はメディアクロスのCHIKAちゃんと
りえママのお友達としてりえママブログにも
登場されるみゆき丼ｻﾝが
ご挨拶のためにお越しくださいました♪

CHIKAちゃん甘いモノ食べんしなぁ・・・
何だそうかなぁと思っていたのですが
いつものごとくホームベーカリーで
パンを焼くことにしました face01

あ、でもこのパンは
シュガーレーズンパンだ・・・

CHIKAちゃんたちには
ウィンナーパンをお出ししましたよ♪

喜んでくれていたようで何よりでした icon06

シュガーレーズンパンは
いつも私のサイトのデザインを頑張ってくれる
メディアクロスのデザイナーのＩくんに
差し入れにお持ち帰りいただきました♪

メディアクロスの皆さま
今後ともどうぞ宜しくお願いしますっ

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Posted by ジャスミン at 17:07 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月09日

明日は久しぶりに
前の職場へ差し入れを持っていこうと
思い立ち、焼きドーナツ作り♪

いつもよりバターの配合を多めにして
しっとりさっくり感をＵＰ♪

クロアのドーナツメーカーは
温度調節などがまったくできないので
配合変えるとバター分が多いせいか
焦げめに(´･ω･`)

アイシングでごまかしちゃおっと！

後輩たちよごめんよぉ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

というか、前の職場、そろそろ毎年恒例の
スキー旅行のシーズンだけど
みなさんいるのかしら・・・？

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Posted by ジャスミン at 21:27 │Comments(3) │ウチごはん

2011年02月06日

母が孫ちゃんのために買ってた
パピコを失敬…(@￣ρ￣@)

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Posted by ジャスミン at 20:42 │Comments(0) │ウチごはん

2011年02月03日

普段は朝はパンなジャスミンですが
今朝は無性にお味噌汁が飲みたくなって・・・
朝からごはんを炊いて炊き立てをいただきました♪

白米ｻｲｺｰヽ(･∀･)ﾉヽ(･∀･)ﾉヽ(･∀･)ﾉ

お味噌汁はかぼちゃとかつお菜のお味噌汁。
かつお菜は例年のごとく
刻んでゆでたものを小分けにして冷凍しています♪
最近ねぎが高いので冷凍保存の緑の野菜が
活躍してくれます・・・

奥のお魚は
太刀魚のみりん干しです

宮崎の祖母が送ってくれました♪
ささっとあぶって食べれます。
酒の肴にも向いてますよ(ﾟ∀ﾟ)
（と言いつつお家では飲まないのですが・・）

小鉢にはしその葉とごまで
母が即席ふりかけを作ってくれたものです。
これとじゃこを混ぜ込んだおにぎりが
最高に美味しいんです！！

今日は節分の日。
今日は恵方巻きやら恵方ロールの
画像がたくさんアップされるでしょうね♪
楽しみでーす