酒粕酵母ぶどうパン♪
2011年02月26日
いただいた酒粕をつかって
まずやってみたものは
酒粕で天然酵母を作ってパンを焼いてみたい！
本当は酒種あんぱんを焼いて
木村家のあんぱん風を作っちゃおうかと
思ったのですが小豆がなかったので
まずはレーズンパンに挑戦♪
いつも焼いてるドライイーストのパンに
比べるとふくらみは足りませんが・・・
食感がもっちもちで美味しい
溶き卵を塗らないバージョンは
こんな感じｗ
天然酵母だとふくらみって
こんなものなのかしら・・・
もうちょっと改良が必要です！
ちなみに天然酵母は
こんな感じ・・・
酒粕ちびっとでホームベーカリー
2回分の生種ができましたので
お得かも♪
まずやってみたものは
酒粕で天然酵母を作ってパンを焼いてみたい！
本当は酒種あんぱんを焼いて
木村家のあんぱん風を作っちゃおうかと
思ったのですが小豆がなかったので
まずはレーズンパンに挑戦♪
いつも焼いてるドライイーストのパンに
比べるとふくらみは足りませんが・・・
食感がもっちもちで美味しい
溶き卵を塗らないバージョンは
こんな感じｗ
天然酵母だとふくらみって
こんなものなのかしら・・・
もうちょっと改良が必要です！
ちなみに天然酵母は
こんな感じ・・・
酒粕ちびっとでホームベーカリー
2回分の生種ができましたので
お得かも♪
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Posted by ジャスミン at 19:30│Comments(0)
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