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おばあちゃんのかしわご飯

2009年10月21日

こんにちは　ジャスミンです。

以前テレビをみていて地方のおばあちゃんたちが
作っていた鶏の炊き込みご飯が美味しそうでした。
レシピを控えていましたのでご紹介しまーす　


具は鶏ももだけというシンプルなんですが
鶏のスープがご飯にしみて美味しいですよｗ

（材料）　
【テレビのレシピをうつしていますので分量多めです（；^ω^）】
米　　　　　　　　・・・５合
鶏もも肉　　　　・・・５００ｇ

※鶏の味付け
　　砂糖　　　　・・・３０ｇ
　　しょうゆ　　・・・４０ｃｃ
　　酒　　　　　・・・４０ｃｃ

※ご飯のだし汁
　　鶏の水炊きスープ　　・・・３ｃｕｐ
　　砂糖　　　　　　　　　　・・・大さじ１
　　しょうゆ　　　　　　　　・・・４０ｃｃ
　　酒　　　　　　　　　　　・・・４０ｃｃ
　　塩　　　　　　　　　　　・・・少々

（作り方）
１．米は洗ってざるにあげておく。
２．鶏肉は大きめにぶつ切りにし、水炊きにする。
　　　（圧力鍋ですと１５分～２０分程度です）


３．鶏とスープにわける。


結構しっかりとした鶏のスープができあがります♪






４．ご飯にスープと調味料を炊飯器の分量まで加える。
　（このときに水分が足りないようであれば水をいれるか
　　残っていれば水炊きスープを足してください）
５．鶏の味付けを鍋にいれ、鶏を煮る。
６．炊きあがったご飯に鶏を混ぜ込んでできあがりぃ
　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

簡単なのですが、なかなか味わい深いですよ＾＾  
タグ ：かしわご飯レシピ圧力鍋鶏


Posted by ジャスミン at 16:34 │Comments(5) │レシピ
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